dishes
イタリア料理をベースに、様々な国や地域の食材や調理法、文化や伝統を組み合わせた「ミクスチャーイタリアン」を提供
自由な解釈と自由な発想で組み合わされ、生み出される『recipe』の「ミクスチャーイタリアン」は、先入観や固定概念を捨て、型にとらわれず純粋に「美味しい料理」を追求。
地元・愛知で採れた新鮮なお野菜や、みりん・お酒といった伝統ある発酵食品を積極的に取り入れて、ここでしか味わえない特別な一品をご提供いたします。
料理、盛り付け、提供方法、食べ方に至るまで、ゲストがこれまでに感じたことのない感動を、お料理でお届けします。
